مواد غذایی طبیعی Xanthan Gum ضخیم کننده استیبالیزه کننده امولفایزر

مواد شیمیایی مواد غذایی: Xanthan Gum

آدامس زانتانیک افزودنی غذایی طبیعی است که توسط تخمیر Xanthomonas campestris، یک نوع باکتری تولید می شود. این به طور معمول در صنعت مواد غذایی به عنوان ضخیم کننده، تثبیت کننده و امولسیفیر استفاده می شود.آدامس زانتان، همچنین به عنوان آدامس هانسیوم شناخته می شود، یک نوع اگزوپولیساکارید میکروبی است که توسط Xanthomnas campestris با مهندسی تخمیر با استفاده از کربوهیدرات ها به عنوان مواد اولیه اصلی (مانند نشاسته ذرت) تولید می شود.اين بيماري رئولوژي منحصر به فرد داره، محلول بودن خوب در آب، گرما و ثبات اسید- پایه، و سازگاری خوب با انواع نمک ها، به عنوان یک عامل ضخیم کننده، عامل تعلیق، امولفایزر، تثبیت کننده، می تواند به طور گسترده ای در مواد غذایی استفاده شود،نفت، پزشکی و دیگر بیش از 20 صنعت، در حال حاضر بزرگترین مقیاس تولید در جهان و بسیار به طور گسترده ای استفاده می شود پلی ساکارید میکروبی است.

استفاده:

آدامس زانتان به طور گسترده ای در صنعت مواد غذایی به عنوان ضخیم کننده ، تثبیت کننده و ترشح کننده استفاده می شود. اغلب در سس های سالاد ، سس ها و محصولات نانوایی برای بهبود بافت و جلوگیری از جدا شدن استفاده می شود.همچنین می تواند در محصولات گوشت استفاده شود.، جایگزین های شیر گیاهی و غذای حیوانات خانگی.

مقررات:

آدامس زانتان به طور کلی توسط سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) به عنوان ایمن (GRAS) شناخته شده است ، هنگامی که با استفاده از شیوه های تولید خوب استفاده می شود.همچنین برای استفاده در محصولات غذایی توسط اتحادیه اروپا و کشورهای دیگر تایید شده است..

مزایای بالقوه سلامتی:

آدامس زانتان برای مزایای بالقوه سلامتی آن مورد مطالعه قرار گرفته است، از جمله توانایی آن برای کاهش سطح قند خون و بهبود سطح کلسترول.برخی مطالعات نشان داده اند که آدامس زانتان ممکن است به بهبود سلامت روده با افزایش رشد باکتری های مفید در روده کمک کند.

آدامس زانتان برای نوشیدنی های آبمیوه، بستنی، سس سویا، سس صدف، محصولات پخته شده، ژل، نوشابه، سس سالاد، نودل فوری، سوسیس، گوشت کنسرو شده، پنیر، کیک، نان، مواد غذایی کم آبیغذاهای کنسرو شده برای حیوانات خانگی.

آدامس زانتانیکی از مواد افزودنی و مواد غذایی محبوب در اکثر کشورها است، به عنوان یک تامین کننده و تولید کننده حرفه ای Xanthan Gumشرکت FDC بیوتک تقریباً 10 سال است که از چین گاز زانتان تامین و صادر می کند.، لطفا مطمئن باشید که Xanthan Gum را از FDC Biotech خریداری می کنید. هر گونه پرسش و مشکل، لطفاً برای ارسال ایمیل به ما آزاد باشید، ما در عرض یک روز کاری به شما پاسخ خواهیم داد.

جزئیات:

Xanthan Gum یک پلی ساکارید است که از پوشش باکتری Xanthomonas campestris مشتق شده است، به عنوان یک افزودنی غذایی و اصلاح کننده رئولوژی استفاده می شود، معمولا به عنوان یک عامل ضخیم کننده مواد غذایی (در آمادگی سالاد) استفاده می شود.,برای مثال) و یک تثبیت کننده (در محصولات آرایشی، برای مثال برای جلوگیری از جدا شدن مواد تشکیل دهنده).یا لاکتوز توسط باکتری Xanthomonas campestrisپس از یک دوره تخمیر، پلی ساکارید از یک محیط رشد با الکل ایزوپروپیل، خشک شده و به صورت پودر ریز خرد می شود.به یک محیط مایع اضافه می شود تا آدامس را تشکیل دهد..

بیوسنتز

بیوسنتز سنتز از گلوکز به عنوان بستر برای سنتز پیشگامان نوکلئوتیدهای قند UDP- گلوکز، UDP- گلوکورونات،و GDP-مانوز که برای ساخت واحد تکرار pentasaccharide مورد نیاز استاین ترکیب زانتان را با متابولیسم کربوهیدرات مرکزی مرتبط می کند. واحدهای تکرار در حامل های لیپید undecaprenylphosphate ساخته شده اند که در غشای سیتوپلاسم ثابت شده اند.گلیکوزیل ترانسفراز های خاص به صورت متوالی قطعات قند از پیشگامان قند ژانتان نوکلئوتید را به حامل های چربی منتقل می کنند.باقیمانده های استیل و پیروویل به عنوان تزئینات غیر کربوهیدرات اضافه می شوند.واحدهای تکراری بالغ به صورت پلیمریزه شده و به گونه ای صادر می شوند که شبیه مکانیسم سنتز پلی ساکارید وابسته به Wzy Enterobacteriaceae استمحصولات ژن خوشه ای، ترکیب، پلیمریزاسیون و صادرات واحد تکرار.

استفاده

یکی از قابل توجه ترین خواص آدامس Xanthan توانایی آن است که افزایش زیادی در لزوم یک مایع را با اضافه کردن مقدار بسیار کمی آدامس، در حدود یک درصد ایجاد کند.در اکثر غذاها، در 0.5٪ استفاده می شود و می تواند در غلظت های پایین تر استفاده شود. لزوم محلول های آدامس زانتان با نرخ های برش بالاتر کاهش می یابد؛ این کار نازک شدن برش یا پلاستکی است.این بدان معنی است که یک محصول تحت شیار، چه از مخلوط کردن، تکان دادن یا حتی جویدن، نازک می شود، اما هنگامی که نیروهای برش برداشته می شوند، غذا دوباره ضخیم می شود.آدامس زانتان آن را در حالت استراحت در بطری به اندازه کافی ضخیم می کند تا مخلوط نسبتا همگن باشد.، اما نیروهای برش تولید شده توسط تکان دادن و ریختن آن را رقیق می کند ، بنابراین می تواند به راحتی ریخته شود. هنگامی که از بطری خارج می شود ، نیروهای برش برداشته می شود و دوباره ضخیم می شود ، بنابراین به سالاد چسبیده است.برخلاف سایر آدامس ها، در طیف گسترده ای از دما و pH بسیار پایدار است.

در مواد غذایی، آدامس زانتان اغلب در ادویه سالاد و سس یافت می شود. این به جلوگیری از جدایی روغن با تثبیت روان کننده کمک می کند ، اگرچه یک روان کننده نیست.آدامس زانتان همچنین به تعلیق ذرات جامد کمک می کندهمچنین در غذاهای منجمد و نوشیدنی ها استفاده می شود، آدامس زانتان به ایجاد بافت خوشایند در بسیاری از بستنی ها کمک می کند، همراه با آدامس گار و آدامس لوبیا ملخ.خمیر دندان اغلب حاوی آدامس زانتان استآدامس زانتان (وقتی گاهی از گندم ساخته نشده است) همچنین در نان پختن بدون گلوتن استفاده می شود.از آنجایی که گلوتن موجود در گندم باید حذف شود، آدامس زانتان برای دادن خمیر یا خمیر "چسبندگی" استفاده می شود که در غیر این صورت با گلوتن به دست می آید. آدامس زانتان همچنین به ضخامت جایگزین های تخم مرغ تجاری ساخته شده از سفیده تخم مرغ کمک می کند.برای جایگزینی چربی و امولفایزر موجود در زردهاین روش همچنین یک روش ترجیح داده شده برای ضخیم کردن مایعات برای افرادی است که دچار اختلالات بلع هستند، زیرا رنگ یا طعم مواد غذایی یا نوشیدنی ها را در سطوح استفاده معمولی تغییر نمی دهد.

در صنعت نفتاز این رو، از آدامس زانتان در مقادیر زیادی استفاده می شود، معمولاً برای ضخیم کردن گل حفاری. این مایعات برای حمل جامد های برش داده شده توسط قطعه حفاری به سطح استفاده می شود.آدامس زنتان باعث می شه که رئولوژی خیلی خوبی داشته باشهوقتی گردش متوقف می شود، مواد جامد هنوز در مایع حفاری تعلیق می شوند.استفاده گسترده از حفاری افقی و تقاضا برای کنترل خوب جامد حفاری منجر به گسترش استفاده از آن شده استهمچنین به بتن ریخته شده در زیر آب اضافه شده است، برای افزایش لزگی آن و جلوگیری از شستشوی آن.

در لوازم آرایشیدر این روش، آدامس زانتان برای آماده سازی ژل های آب استفاده می شود، معمولاً در ترکیب با گل های بنتونیت. همچنین در امولسیون های روغن در آب برای کمک به ثبات قطرات روغن در برابر همجوشی استفاده می شود.داراي خواص مرطوب کننده پوست است. آدامس زانتان یک ماده ی رایج در دستورات ساختگی خون و در آدامس

به عنوان یک تامین کننده حرفه ای آدامس زانتان، FDC بیوتک تقریباً 10 سال است که آدامس زانتان را از چین تامین و صادر می کند.

سوالات متداول:

1چه نوع گواهیاتی می توانید ارائه دهید؟
FDC بیوتک یک شرکت دارای گواهینامه ISO2008 9001 است، در مورد آدامس زانتان، ما می توانیم گواهینامه های HAPPC، KOSHER، HALAL، ect را ارائه دهیم.
2، آیا FDC بیوتک یک تولید کننده است یا فقط یک شرکت تجاری؟
FDC بیوتک هم تولید کننده و هم شرکت تجاری است، ما تامین کننده آدامس زانتان هستیم، در عین حال، ما تولید کننده محصولات دیگر هستیم.
3حداقل مقدار سفارش آدامس زانتان چقدر است؟
محصولات مختلف MOQ متفاوتی دارند، برای Xanthan Gum، MOQ 1000kg است.
4، قیمت آدامس زانتان چقدر است؟
FDC بیوتک یک تامین کننده و تولید کننده معروف Xanthan Gum در چین است و برای چندین سال با بسیاری از تامین کنندگان Xanthan Gum همکاری کرده است، ما می توانیم Xanthan Gum مقرون به صرفه را به شما ارائه دهیم.
5چقدر بايد منتظر جواب شما باشيم؟
ما مي تونيم به سوالات شما در مورد آدامس زانتان در کمتر از 24 ساعت در روزهای کاری پاسخ بدهيم.
6چه نوع حمل و نقلاتی می توانید ارائه دهید؟
روش های اصلی حمل و نقل ما شامل حمل و نقل هوایی، حمل و نقل زمینی و حمل و نقل آبی است.
7چه نوع شرایط پرداختی را می توانید بپذیرید؟
رایج ترین شرایط پرداخت T/T، L/C هستند.
8، تا چه مدت من خوبم رو دریافت می کنم؟
FDC بیوتک انبار EDC خود را در شانگهای دارد، هنگامی که سفارش خرید شما تایید شده است، محصولات موجود در عرض 1 هفته تحویل داده می شود، تحویل سایر محصولات در 2 هفته.