CAS 11138-66-2 Food Thickener Ingredients E415 افزودنی پودر صمغ زانتان

CAS 11138 66 2 مواد غلیظ کننده مواد غذایی E415 افزودنی پودر صمغ زانتان

صمغ زانتان

صمغ زانتانبخش بین المللی ضخیم کننده، تعلیق، امولسیون، پایدار در یک است.عملکرد برتر ترین چسب بیولوژیکی.صمغ زانتان در صنعت پزشکی، آرایشی، خمیر دندان، خوراک میگو، نفت، تنباکو، چاپ و رنگرزی، سرامیک، آفت کش ها، مواد منفجره پلاستیکی، رنگ های محلول در آب.صمغ زانتان به طور گسترده در مواد غذایی، روغن، سرامیک، منسوجات، چاپ و رنگرزی، داروسازی، کاغذ، رنگ و بیش از 20 صنعت استفاده می شود.

جزئیات صمغ زانتان:

صمغ زانتان یک پلی ساکارید مشتق شده از پوشش باکتریایی Xanthomonas campestris است که به عنوان افزودنی مواد غذایی و اصلاح کننده رئولوژی استفاده می شود و معمولاً به عنوان عامل غلیظ کننده غذا (به عنوان مثال در سس سالاد) و تثبیت کننده (مثلاً در محصولات آرایشی و بهداشتی) استفاده می شود. برای جلوگیری از جدا شدن مواد).از تخمیر گلوکز، ساکارز یا لاکتوز توسط باکتری Xanthomonas campestris تولید می شود.پس از یک دوره تخمیر، پلی ساکارید از محیط رشد با ایزوپروپیل الکل رسوب داده می شود، خشک می شود و به صورت پودر ریز آسیاب می شود.بعداً به یک محیط مایع اضافه می شود تا صمغ تشکیل شود.

بیوسنتز

بیوسنتز سنتز از گلوکز به عنوان بستری برای سنتز پیش سازهای نوکلئوتید قند UDP-گلوکز، UDP-گلوکورونات و GDP-مانوز که برای ساخت واحد تکرار پنتاساکارید مورد نیاز است، منشاء می گیرد.این سنتز زانتان را به متابولیسم کربوهیدرات مرکزی پیوند می دهد.واحدهای تکراری در حامل های لیپیدی آندکاپرنیل فسفات که در غشای سیتوپلاسمی لنگر انداخته اند ساخته می شوند.گلیکوزیل ترانسفرازهای خاص به طور متوالی قطعات قندی پیش سازهای قند نوکلئوتیدی زانتان را به حامل های لیپیدی منتقل می کنند.باقی مانده های استیل و پیروویل به عنوان تزئینات غیر کربوهیدراتی اضافه می شوند.واحدهای تکرار بالغ به روشی شبیه مکانیسم سنتز پلی ساکارید وابسته به Wzy در انتروباکتریاسه پلیمریزه شده و صادر می شوند.محصولات خوشه ژن صمغ باعث سنتز، پلیمریزاسیون و صادرات واحد تکرار می شود.

استفاده می کند

در غذاها، صمغ زانتان بیشتر در سس ها و سس های سالاد یافت می شود.با تثبیت امولسیون به جلوگیری از جدا شدن روغن کمک می کند، اگرچه امولسیون کننده نیست.صمغ زانتان همچنین به تعلیق ذرات جامد مانند ادویه ها کمک می کند.همچنین در غذاها و نوشیدنی های منجمد استفاده می شود، صمغ زانتان به ایجاد بافت دلپذیر در بسیاری از بستنی ها، همراه با صمغ گوار و صمغ لوبیا ملخ کمک می کند.خمیر دندان اغلب حاوی صمغ زانتان است که به عنوان یک چسبنده برای حفظ یکنواختی محصول عمل می کند.صمغ زانتان (زمانی که گاهی از گندم ساخته نمی شود - برای اطلاعات مربوط به آلرژی بدون گلوتن به آلرژی مراجعه کنید) در پخت بدون گلوتن نیز استفاده می شود.از آنجایی که گلوتن موجود در گندم باید حذف شود، از صمغ زانتان برای ایجاد «چسبندگی» به خمیر یا خمیر استفاده می شود که در غیر این صورت با گلوتن حاصل می شد.صمغ زانتان همچنین به غلیظ شدن جایگزین های تخم مرغ تجاری ساخته شده از سفیده تخم مرغ کمک می کند تا جایگزین چربی و امولسیفایرهای موجود در زرده شود.همچنین یک روش ترجیحی برای غلیظ کردن مایعات برای کسانی است که دارای اختلالات بلع هستند، زیرا رنگ یا طعم غذاها یا نوشیدنی ها را در سطوح مصرف معمولی تغییر نمی دهد.

سوالات متداول:

1، چه نوع گواهی هایی را می توانید ارائه دهید؟
FDC Biotech یک شرکت دارای گواهینامه ISO2008 9001 است، همانطور که برای Xanthan Gum، ما می توانیم گواهینامه های HAPPC، KOSHER، HALAL و غیره را ارائه دهیم.
2، آیا FDC Biotech یک تولید کننده است یا فقط یک شرکت تجاری؟
FDC Biotech هم تولید کننده و هم شرکت تجاری است، ما تامین کننده صمغ زانتان هستیم، در عین حال ما تولید کننده سایر محصولات هستیم.
3، مقدار حداقل سفارش صمغ زانتان چقدر است؟
محصولات مختلف MOQ متفاوتی دارند، برای صمغ Xanthan، MOQ 1000 کیلوگرم است.
4، قیمت صمغ زانتان چقدر است؟
FDC Biotech یک تامین کننده و سازنده معروف صمغ زانتان در چین است و چندین سال است که با بسیاری از تامین کنندگان صمغ زانتان همکاری می کند، ما می توانیم صمغ زانتان را مقرون به صرفه به شما ارائه دهیم.
5، چه مدت باید منتظر پاسخ شما باشیم؟
ما می توانیم تضمین کنیم که در کمتر از 24 ساعت در روزهای کاری به سوالات شما در مورد آدامس زانتان پاسخ دهیم.
6، چه نوع حمل و نقلی را می توانید ارائه دهید؟
روش های اصلی حمل و نقل ما شامل حمل و نقل هوایی، حمل و نقل زمینی و حمل و نقل آبی است.
7، چه نوع شرایط پرداخت را می توانید بپذیرید؟
رایج ترین شرایط پرداخت T/T، L/C است.
8، چه مدت کالای خود را دریافت خواهم کرد؟
FDC Biotech انبار EDC خود را در شانگهای دارد، هنگامی که سفارش خرید شما تأیید شد، محصولات موجودی ظرف 1 هفته تحویل داده می شود، تحویل سایر محصولات در 2 هفته.