200 Mesh E415 Additive Food Thickener Ingredients Powder CAS 11138-66-2 For Gum

صمغ زانتان

صمغ زانتان

می توان از آن در آب میوه، لبنیات و میدان روغن استفاده کرد.از رسوبات لبنیات جلوگیری می کند.

جزئیات:

صمغ زانتانیک پلی ساکارید مشتق شده از پوشش باکتریایی Xanthomonas campestris است که به عنوان افزودنی مواد غذایی و اصلاح کننده رئولوژی استفاده می شود و معمولاً به عنوان عامل غلیظ کننده مواد غذایی (مثلاً در سس سالاد) و تثبیت کننده (مثلاً در محصولات آرایشی و بهداشتی برای جلوگیری از آن استفاده می شود. مواد حاصل از جداسازی).از تخمیر گلوکز، ساکارز یا لاکتوز توسط باکتری Xanthomonas campestris تولید می شود.پس از یک دوره تخمیر، پلی ساکارید از محیط رشد با ایزوپروپیل الکل رسوب داده می شود، خشک می شود و به صورت پودر ریز آسیاب می شود.بعداً به یک محیط مایع اضافه می شود تا صمغ تشکیل شود.

بیوسنتز:

بیوسنتز سنتز از گلوکز به عنوان بستری برای سنتز پیش سازهای نوکلئوتید قند UDP-گلوکز، UDP-glucuronate و GDP-mannose که برای ساخت واحد تکرار پنتاساکارید مورد نیاز است، منشاء می گیرد.این سنتز زانتان را به متابولیسم کربوهیدرات مرکزی پیوند می دهد.واحدهای تکراری در حامل های لیپیدی آندکاپرنیل فسفات که در غشای سیتوپلاسمی لنگر انداخته اند ساخته می شوند.گلیکوزیل ترانسفرازهای خاص به طور متوالی قطعات قندی پیش سازهای قند نوکلئوتیدی زانتان را به حامل های لیپیدی منتقل می کنند.باقی مانده های استیل و پیروویل به عنوان تزئینات غیر کربوهیدراتی اضافه می شوند.واحدهای تکرار بالغ به روشی شبیه مکانیسم سنتز پلی ساکارید وابسته به Wzy در انتروباکتریاسه پلیمریزه شده و صادر می شوند.محصولات خوشه ژن صمغ باعث سنتز، پلیمریزاسیون و صادرات واحد تکرار می شود.

موارد استفاده:

یکی از قابل توجه ترین خواص ازصمغ زانتانتوانایی آن برای ایجاد افزایش زیادی در ویسکوزیته یک مایع با افزودن مقدار بسیار کمی صمغ، در حد یک درصد است.در اکثر غذاها به میزان 0.5% استفاده می شود و در غلظت های کمتر نیز قابل استفاده است.ویسکوزیته ازصمغ زانتانمحلول ها با نرخ برش بالاتر کاهش می یابد.این نازک شدن برشی یا شبه پلاستیسیته نامیده می شود.این بدان معنی است که محصولی که در معرض برش قرار می گیرد، چه در اثر مخلوط کردن، تکان دادن یا حتی جویدن، نازک می شود، اما زمانی که نیروهای برشی حذف شوند، غذا دوباره غلیظ می شود.یک کاربرد عملی در سس سالاد خواهد بود:صمغ زانتانآن را در حالت استراحت در بطری به اندازه کافی غلیظ می کند تا مخلوط نسبتاً همگن بماند، اما نیروهای برشی ناشی از تکان دادن و ریختن آن را نازک می کند، بنابراین می توان آن را به راحتی ریخت.وقتی از بطری خارج می شود، نیروهای برشی حذف می شود و دوباره ضخیم می شود، بنابراین به سالاد می چسبد.برخلاف سایر صمغ ها، در طیف وسیعی از دما و pH بسیار پایدار است.

در لوازم آرایشی،صمغ زانتانبرای تهیه ژل های آبی، معمولاً همراه با رس های بنتونیتی استفاده می شود.همچنین در امولسیون های روغن در آب برای کمک به تثبیت قطرات روغن در برابر ادغام استفاده می شود.برخی از خواص آبرسانی پوست را دارد.صمغ زانتانیک عنصر رایج در دستور العمل های خون تقلبی و گانج/اسلایم است.

به عنوان یک حرفه ایصمغ زانتانتامین کننده،FDC Biotechعرضه و صادرات بوده استصمغ زانتاناز چین برای تقریبا 10 سال.

سوالات متداول:

1، چه نوع گواهی هایی را می توانید ارائه دهید؟
FDC Biotech یک شرکت دارای گواهینامه ISO2008 9001 است، همانطور که برای Xanthan Gum، ما می توانیم گواهینامه های HAPPC، KOSHER، HALAL و غیره را ارائه دهیم.
2، آیا FDC Biotech یک تولید کننده است یا فقط یک شرکت تجاری؟
FDC Biotech هم تولید کننده و هم شرکت تجاری است، ما تامین کننده صمغ زانتان هستیم، در عین حال ما تولید کننده سایر محصولات هستیم.
3، مقدار حداقل سفارش صمغ زانتان چقدر است؟
محصولات مختلف MOQ متفاوتی دارند، برای Xanthan Gum، MOQ 1000 کیلوگرم است.
4، قیمت صمغ زانتان چقدر است؟
FDC Biotech یک تامین کننده و سازنده معروف صمغ زانتان در چین است و چندین سال است که با بسیاری از تامین کنندگان صمغ زانتان همکاری می کند، ما می توانیم صمغ زانتان را مقرون به صرفه به شما ارائه دهیم.
5، چه مدت باید منتظر پاسخ شما باشیم؟
ما می توانیم تضمین کنیم که در کمتر از 24 ساعت در روزهای کاری به سوالات شما در مورد آدامس زانتان پاسخ دهیم.
6، چه نوع حمل و نقلی را می توانید ارائه دهید؟
روش های اصلی حمل و نقل ما شامل حمل و نقل هوایی، حمل و نقل زمینی و حمل و نقل آبی است.
7، چه نوع شرایط پرداخت را می توانید بپذیرید؟
رایج ترین شرایط پرداخت T/T، L/C است.
8، چه مدت کالای خود را دریافت خواهم کرد؟
FDC Biotech انبار EDC خود را در شانگهای دارد، هنگامی که سفارش خرید شما تأیید شد، محصولات موجودی ظرف 1 هفته تحویل داده می شود، تحویل سایر محصولات در 2 هفته.